Le premier Webinaire de l’institut a eu lieu le 24 juin 2021

« Entre Nutrition et Environnement, jusqu’où peut-on végétaliser notre alimentation ? » L’Institut for A Positive Food a organisé son premier webinaire le 24 juin 2021 disponible en replay en cliquant ici.
1h30 de débat passionnant avec des experts de haut niveau :
-La démarche de végétalisation de l’alimentation doit tenir compte simultanément des 4 dimensions Nutrition/santé ; culture ; économie; environnement.
-Il faut sortir d’une vision simpliste opposant plante et animal pour penser la durabilité de nos systèmes alimentaires qui nécessite la présence d’élevage et la complémentarité animal/végétal.
-Une alimentation diversifiée et sans excès, avec des quantités suffisantes et modérées de produits animaux peut permettre dès aujourd’hui d’améliorer la durabilité de notre alimentation.

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