On parle beaucoup de régimes végétariens, végétaliens, fléxitariens, végans, quelles différences ? L’homme est omnivore, il mange de tout. Pourtant… Lire tout l’article
Consommations alimentaires en France : quelles évolutions? quels drivers et quelles perspectives ?
Echange avec Pascale Hébél, membre du conseil scientifique de l’institut et directrice du pôle consommation et prospectives du CREDOC Consommations… Lire tout l’article
De « Nutriments » vers « Aliments » : Pourquoi faut-il considérer la matrice globale des aliments?
Quand on parle de l’alimentation, pourquoi est-il essentiel de considérer l’aliment dans son ensemble ? Qu’est-ce que « l’effet matrice »? La matrice… Lire tout l’article
Omnivore ou fléxitarien, faut il faire un choix?
Echange avec le Pr Philippe Legrand, membre du conseil scientifique de l’institut, pour visionner la vidéo cliquez ici… Lire tout l’article
Entre science et actions
Les analyses et études du conseil scientifique de l’institut auront pour objectif d’aboutir à un plan d’actions concrètes en faveur… Lire tout l’article