L’institut propose et défend une approche Positive de l’Alimentation alliant Santé/Bien-être, Convivialité et Responsabilité.

Le conseil d’administration & le conseil scientifique se sont réunis pour affiner les orientations et les premières actions à engager pour répondre aux questions essentielles autour de la transition alimentaire, avec focus sur :

• L’importance d’allier plaisir et santé dans l’alimentation,
• La nécessité de privilégier les produits alimentaires bruts et peu transformés
• Le besoin d’intégrer les dimensions locales et culturelles de l’alimentation