Echange avec le docteur Jean-Louis Peyraud, membre du conseil scientifique de l’institut et Directeur scientifique adjoint Agriculture à l’INRAE
Peut-on parler de compétition entre l’Homme et l’animal en matière d’alimentation? Les animaux peuvent-ils produire plus de protéines consommables par l’Homme qu’ils n’en consomment ? Est-ce les GES, le seul facteur à prendre en compte quand on parle de l’impact environnemental? Quelle place de l’élevage dans la durabilité dans nos systèmes alimentaires ? Un système alimentaire durable est-il possible sans élevage ? Pour connaitre les réponses de Jean-Louis Peyraud, visionner la vidéo en cliquant ici.
Peut-on parler de compétition entre l’Homme et l’animal en matière d’alimentation? Les animaux peuvent-ils produire plus de protéines consommables par l’Homme qu’ils n’en consomment ? Est-ce les GES, le seul facteur à prendre en compte quand on parle de l’impact environnemental? Quelle place de l’élevage dans la durabilité dans nos systèmes alimentaires ? Un système alimentaire durable est-il possible sans élevage ? Pour connaitre les réponses de Jean-Louis Peyraud, visionner la vidéo en cliquant ici.
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